食材切雕 Sculpture of Cook Material (Chinese Edition)

古來文
ISBN: 978-957-8203-99-0
生活美
224 頁 平裝 19 x 26 cm 2005

書中舉凡對蔬果切雕之食材.刀具及刀法基本介紹外，並針對盤飾.杯飾等製作，作完整翔實的示範解說。