蔬果功夫菜 Exquisite Vegetables & Fruits (Chinese-English Edition)
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Kwan Sang Catering
ISBN: 978-962-14-6655-6
Forms Kitchen
208 pag. paperback 19 x 25 cm 2018
33位名廚以蔬果作為主要材料,炮製60道構圖造型、有意境的功夫菜式,每款菜式最多12人份量,也可做成精緻的位上。此外,各大廚指導蔬果的挑選及貯存秘笈。