健康飲食小百科附送健康小食食譜 + DVD Encyclopedia of Healthy Eatings (Chinese Edition Included DVD)

衛生署長者健康服務編著
ISBN: 978-962-8868-27-8
天地圖書公司
174 頁 平裝 14 x 21 cm 2007

衞生署專家權威著述，結集現時熱門的飲食題材，包括對某些食物及營養素的推崇效應，以及運用嶄新科技於食物種植上等範疇，逐一以科學論證為本的角度剖析，並以「健康飲食金字塔」基礎，分析正確的飲食原則，提出可行的建議，讓讀者運用於日常的飲食中，以達致健康飲食目標。本書分為「食物篇」及「烹調篇」，內容涵蓋五穀、瓜菜、水果、肉類、乾豆類、奶類、油、鹽、糖及飲品等食品種類，以問答的形式，解說飲食的原則和闡釋其真偽，協助大家分辨訊息的可信性。套裝內並輔以簡單食譜及DVD供讀者參考。作者簡介：衞生署長者健康服務於1998年成立，在全港18區每區各設一間長者健康中心和一支長者健康外展隊伍。長者健康服務致力促進長者健康，加強為長者提供的基層健康服務，從而提高他們的自我照顧能力，鼓勵他們培養良好的生活習慣；同時鼓勵家人加強照顧長者，減低他們染病及罹患殘疾的機會。